1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 2013/09/12(木) 11:47:56.61 ID:???0
メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）や肥満の大きな要因として
マイナスのイメージを持たれがちな食物の油分。その常識に対し、病院食レシピ本ブームの
火付け役、管理栄養士の足立香代子さんが「メタボ対策には、むしろ１食に１品は
油を使った料理を入れるべきだ」という正反対の主張をしている。その根拠は「腹持ち」にあるという。
◆消化速度に違い
油分について、「油は腹持ちが良く、悪者扱いするのは間違い」と足立さんは指摘する。
理由は「炭水化物などと違い、胃に長くとどまり、消化吸収速度が遅いから」という。
炭水化物は摂取後、素早く消化吸収されることで血糖値を急速に上げ、
その反動ですぐに下がる性質を持つ。そして、「血糖値が下がる際、
脳に指令が出ることで空腹を感じる」。これに対し、「胃に長くとどまる油では
そのような反応が起こらないため、すぐに空腹を感じることがない」と足立さんは解説する。
実際、足立さんが栄養管理室長を務める「せんぽ東京高輪病院」（東京都港区）では
野菜を多めにし、これに天ぷらなどの油ものを１品加え、１食当たり５００キロカロリー台に
抑えるメニューを提供している。
◆天ぷらそばの勧め
メタボ予防を気にかける人向けに足立さんは、１食を病院食と同じように
５００キロカロリー台を目安とし、油ものを１品含めることをアドバイスする。
例えば、大盛りのざるそばと普通盛りの天ぷらそばを比較すると、カロリーはともに５００キロカロリー程度だ。
足立さんは「天ぷらに油が入っており、腹持ちが良いことから天ぷらそばの方がいい。
大盛りのざるそばでは、すぐにおなかが空いて間食してしまい、トータルカロリーでは多くなってしまう」。
ただ、「天ぷらを先に食べ、そばを後にしないと、
そばがすぐに消化吸収されてしまうので注意」との条件付きだ。
イカソース
http://news.infoseek.co.jp/article/sankein_snk20130912501
マイナスのイメージを持たれがちな食物の油分。その常識に対し、病院食レシピ本ブームの
火付け役、管理栄養士の足立香代子さんが「メタボ対策には、むしろ１食に１品は
油を使った料理を入れるべきだ」という正反対の主張をしている。その根拠は「腹持ち」にあるという。
◆消化速度に違い
油分について、「油は腹持ちが良く、悪者扱いするのは間違い」と足立さんは指摘する。
理由は「炭水化物などと違い、胃に長くとどまり、消化吸収速度が遅いから」という。
炭水化物は摂取後、素早く消化吸収されることで血糖値を急速に上げ、
その反動ですぐに下がる性質を持つ。そして、「血糖値が下がる際、
脳に指令が出ることで空腹を感じる」。これに対し、「胃に長くとどまる油では
そのような反応が起こらないため、すぐに空腹を感じることがない」と足立さんは解説する。
実際、足立さんが栄養管理室長を務める「せんぽ東京高輪病院」（東京都港区）では
野菜を多めにし、これに天ぷらなどの油ものを１品加え、１食当たり５００キロカロリー台に
抑えるメニューを提供している。
◆天ぷらそばの勧め
メタボ予防を気にかける人向けに足立さんは、１食を病院食と同じように
５００キロカロリー台を目安とし、油ものを１品含めることをアドバイスする。
例えば、大盛りのざるそばと普通盛りの天ぷらそばを比較すると、カロリーはともに５００キロカロリー程度だ。
足立さんは「天ぷらに油が入っており、腹持ちが良いことから天ぷらそばの方がいい。
大盛りのざるそばでは、すぐにおなかが空いて間食してしまい、トータルカロリーでは多くなってしまう」。
ただ、「天ぷらを先に食べ、そばを後にしないと、
そばがすぐに消化吸収されてしまうので注意」との条件付きだ。
イカソース
http://news.infoseek.co.jp/article/sankein_snk20130912501
2: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:49:33.08 ID:8oNu3IvuP
じゃあ天ぷらそばの天ぷら抜きで酒を一合
84: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:36:27.83 ID:xkJFybhb0
>>2
そばを抜くんだろｗ と釣られてみる
そばを抜くんだろｗ と釣られてみる
3: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:49:37.38 ID:bjAxDMSP0
結局カロリー次第ってことだろ
4: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:49:56.03 ID:EC9CG9qD0
天ぷらそばは食べてもすぐにお腹が空きますが
6: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:51:01.15 ID:/XhUdtJ00
デブ脳はおひたしさえナムルにして食べてしまうんだよ！
7: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:51:28.08 ID:UQDGcJhA0
病院食で出てこない食事は、おおむね非健康なメニュー
8: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:51:53.52 ID:2M3nVRQx0
油コーティングのコンビニオニギリは
理にかなっている？
理にかなっている？
9: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:52:18.93 ID:J/TLs2dx0
天ぷらでなく揚げ豆腐の方がいいんかね？
12: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:53:09.81 ID:ylcFqAgf0
ポテトチップスでええやん
13: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:53:12.71 ID:N02y68b40
今日から揚げ物生活だ
14: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:53:27.67 ID:H/qp5D430
そばはうどんより血糖値が上がらない
たまには天ぷらそばもいいな
たまには天ぷらそばもいいな
15: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:53:28.20 ID:sLMSnSyn0
一見健康的な食事に見える、
野菜だらけとか、肉がないとか、油っけが無いとか
味付けが薄いとか。
そういうの結構ヤバイぞ
野菜だらけとか、肉がないとか、油っけが無いとか
味付けが薄いとか。
そういうの結構ヤバイぞ
17: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:54:08.19 ID:k9juiA0W0
油分が少ないとウンコの滑りが悪く便秘にがホントの理由
18: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:54:21.53 ID:aGNr5cCE0
漫画家の吾妻ひでおはホームレスしてた時、捨てられてた瓶入りの
天ぷら油を拾って飲んでみたら、畑の大根くらいしか食べてなかったせいか
スンゲー旨かったそうだ
天ぷら油を拾って飲んでみたら、畑の大根くらいしか食べてなかったせいか
スンゲー旨かったそうだ
19: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:54:32.32 ID:WBGP1AeX0
やせることより、
リバウンドどうするかの方が重要。
リバウンドどうするかの方が重要。
21: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:54:55.87 ID:PnYVbEsyP
本格的な空腹はともかく、
「小腹が減ったな、何かつまみたいな」程度だったら、
騙されたと思ってその場でスクワット30回しろ。
ガチで何事もなかったかのような自分に戻れるから。
「小腹が減ったな、何かつまみたいな」程度だったら、
騙されたと思ってその場でスクワット30回しろ。
ガチで何事もなかったかのような自分に戻れるから。
24: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:56:24.79 ID:oLpLFAc1O
揚げ物は食う習慣なくなると食わなくなる。油分欲しいならナッツ40g食べる。
33: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:01:14.29 ID:Gnjqb3eH0
>>24
トレーニーだったりする？
ナッツの油がダイエットに効くって知ってる人少ないよね…
まぁ、そりゃ馬鹿みたいに食えば太るけどさ
トレーニーだったりする？
ナッツの油がダイエットに効くって知ってる人少ないよね…
まぁ、そりゃ馬鹿みたいに食えば太るけどさ
27: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:56:59.24 ID:mRl8xqab0
天ぷらとか唐揚が大嫌いな時期があって、食べるのを避けていたら
皮膚がガサガサになって痒くて仕方がなかった。（まるでアトピーのようだった）
務めて油ものも摂取するようになってから治った。
皮膚がガサガサになって痒くて仕方がなかった。（まるでアトピーのようだった）
務めて油ものも摂取するようになってから治った。
38: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:05:15.68 ID:CB06BSxTO
>>27
油取らなさ過ぎると肌ガサガサになるのと、便秘になるよね。
どんだけビタミンサプリや食物繊維取っても全然ダメ。
適度な油脂はやっぱり必要。
油取らなさ過ぎると肌ガサガサになるのと、便秘になるよね。
どんだけビタミンサプリや食物繊維取っても全然ダメ。
適度な油脂はやっぱり必要。
50: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:10:00.21 ID:OzybqDFA0
これが正しいかどうかはともかくとして、油の食いすぎはよろしくない。
でも頻繁にヘルシーにこぶそばから天ぷらそば食ってる方が
腹回り小さくなったってのは実感してる。逆に不思議に思ったもんだ。
>>38
ポイントはやっぱそこなのかもね。
でも頻繁にヘルシーにこぶそばから天ぷらそば食ってる方が
腹回り小さくなったってのは実感してる。逆に不思議に思ったもんだ。
>>38
ポイントはやっぱそこなのかもね。
29: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 11:59:05.42 ID:IHA4tkS5O
免疫系やホルモンの為にある程度のコレステロールは必要だからな。
体脂肪率１桁自慢って筋肉バカがする事。
BMIなら23～25の間ぐらいが長生きし易いってのもそのあたりだな。
体脂肪率１桁自慢って筋肉バカがする事。
BMIなら23～25の間ぐらいが長生きし易いってのもそのあたりだな。
32: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:00:31.72 ID:5NHqrAjG0
確かに空腹感はダイエットにも良くない。食べた時の吸収率が上がっちゃうから。
でもこういう「食べていい」ダイエットって一般人は制限効かないからむしろ太る。
天ぷらそばにしよう、って言っても普通の人が天ぷらを少なめにしたり残したりするわけがないから、結局「高カロリー食を食べた」という結果だけが残る。
でもこういう「食べていい」ダイエットって一般人は制限効かないからむしろ太る。
天ぷらそばにしよう、って言っても普通の人が天ぷらを少なめにしたり残したりするわけがないから、結局「高カロリー食を食べた」という結果だけが残る。
35: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:02:35.40 ID:V/eUyJ8V0
ご飯のお代わりをしないようにして毎日３キロ走るようにしたら、
すぐ２㎏痩せたんだけど、その後全く変化がなくなった
天ぷらを食べたらまた痩せるかな？
すぐ２㎏痩せたんだけど、その後全く変化がなくなった
天ぷらを食べたらまた痩せるかな？
127: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 13:45:57.82 ID:EC+DO7w10
>>35
需要と供給が釣り合ってるんだろ。
需要と供給が釣り合ってるんだろ。
37: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:05:00.14 ID:bjAxDMSP0
体重は段階的に減っていくもの
ご飯を減らして毎日運動してるような人間であれば停滞期を乗り切ればまた減ります
ご飯を減らして毎日運動してるような人間であれば停滞期を乗り切ればまた減ります
40: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:05:53.61 ID:RQxnG15K0
油脂も炭水化物もタンパク質もビタミンもどれも適切な量は必要っていう当たり前の話。
ただ天ぷらは摂取する油が多すぎるって気がするけどね。
ただ天ぷらは摂取する油が多すぎるって気がするけどね。
71: 名無しさん＠１３周年 2013/09/12(木) 12:24:48.25 ID:rBMG9WDN0
まあ「お腹が空いたら満腹になるまで食う」のが当たり前だと思ってる考えと習慣を改めないとどうしようもないね
引用元: ・【健康】肥満対策にざるそばより天ぷらそば？ 識者「1日1品は油ものを食べるべき」
森俊憲
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