ダイエットネタちゃんねる

今から食べようと思うんだけど

■弁当箱という日本独自のシステム

「駅弁」が日本人に身近なのは、「弁当」の文化があるからでしょう。

「弁当 bento」は『オックスフォード英語辞典』に載るようになりました。

僕が1年間、ロンドンの演劇学校に留学した時、クラスメイトが昼食に持ってきている食べ物を見て愕然としました。

「ポテトチップスとキットカットとリンゴ」が昼食というようなイギリス人が普通にいました。家から昼食用に持ってきているのですから、
まさに、お弁当です。お弁当がポテトチップス一袋だけとか、プレッツェルだけとかも普通でした。リンゴとかバナナとか、果物を一緒に食べているクラスメイトは珍しい方でした。

僕は何回も「ポテトチップスとチョコレートの昼食って、体によくないと思うよ」と言ったのですが、クラスメイトは笑って、真剣に受け止めませんでした。

家からパスタを作ってきた、と自慢げに語るクラスメイトは、タッパーになんの具もないパスタをぎっしり詰め込んでいました。それが、お弁当のすべてでした。

「野菜はないの？」と訊くと、たいてい、キョトンとした反応をしました。「どうしてそんなことを訊くのか？」という顔でした。ひとつの食材、トマト味のパスタだけを食べることで、
なんの問題があるんだ？　と心底不思議そうな顔でした。

サンドイッチを作ってきた、とさらに自慢げに語るクラスメイトが見せたのは、パンにただチーズを挟んだだけのものでした。よくてハムです。欧米では、
果物を野菜代わりに取りますから、健康を意識しているクラスメイトは、これにリンゴを足します。つまりは、「ハムサンドとリンゴのお弁当」。それが、
一番、意識的に進んでいる「健康的」なメニューでした。

日本人は、「弁当」というスタイルを持つので、昼食の「ご飯とおかず」をいろいろと考えるんだろうかと、この時、ふと思いました。

弁当は弁当箱に入れます。つまり、弁当のフタを開けると、一目で、自分がどんなものを食べるのか分かるのです。

弁当箱という区切られた空間ですから、ご飯とおかずのバランスもはっきりと際立ちます。そして、おかずの量と種類がリアルに分かるのです。

http://news.livedoor.com/article/detail/11017820/

ラーメンやお菓子、ジュースなど、デブの原因になりそうな食品は山ほどありますが、このたび「肥満の原因になる食品」の1位が決まったらしい。

これはシンガポール国立大学の研究で、イギリスに住む子どもたちのデータを調べまくったんですね。

参加者は4,646人で、7～13歳時点での全員の体重や身長、活動量、毎日の食事などを分析したうえで、「どんな食品が子どものデブの原因になるの？」って疑問に答えを出したらしい。

その結果、基本的には以下の7種類の食品が子どもの肥満と関連していたそうな。

・子どもの肥満と関連する食品
マーガリンとバター
揚げ物かソテーした鶏肉と魚
油で調理したポテト（フライドポテト、ポテトチップス、ローストポテト）
加工肉
お菓子
牛乳
砂糖入り清涼飲料水

いかにも太りそうなメンツが並んでますが、研究者が「デブ食品の1位」に選んだのはポテトチップスであります。

・研究者の声
「今回の研究で、ポテトチップスがもっとも子どもの肥満を促進することがわかった。ポテトチップスはカロリーの密度が高く（100gあたり383～574kcal）、食品の満足度は低い。そのくせ日常的なスナックとして愛されている」

数ある不健康な食品のなかでも、ポテトチップスの悪影響は群を抜いているらしい。砂糖菓子よりポテトチップスなんですねぇ。

また、2011年には成人のアメリカ人を対象に似たような研究が行われてまして(英文)、その結果は以下のようになっております。やっぱりポテトチップスやフライドポテト、加工肉が上位にあがってますね。子どもも大人も肥満の原因には差がないみたい。

http://buzz-plus.com/article/2015/11/19/consumption-of-specific-foods/

ポテトチップスなどジャンクフードにハマった元警備員。
体重は190kgを超え、腰を痛めて車いす生活を余儀なくされていたとのこと。

しかし彼はポテトチップスを捨てることで、実に100kg近くのダイエットに成功したのです。

彼は10ヶ月に渡ってジャンクフードや外食、アルコールを断ったとのこと。
健康的な食事をとることで、なんと体重は半分にまで落とせたのです。
今ではジャンクフードはほとんど食べず、野菜や肉、オートミールや卵白などを主に食べているとのこと。

ダイエット前の食事（１日分）
ポテトチップス3～4袋
チョコレートアイス（ビッグサイズ）
チキンケバブ
ピザ（10インチサイズ）
フィッシュ・アンド・チップス

ダイエット後
マッスルフード・プロテインバー
マッスルフート・プロテインアイス
キャベツとチキンの巻物
高タンパクピザ半分
サツマイモのフライドポテト
焼き鮭



↓



http://www.mirror.co.uk/news/uk-news/former-bouncer-addicted-crisps-sheds-6459221

台湾・東森新聞雲は２５日、米国の研究者らがまとめた「最も“中毒”になりやすい（病みつきになりやすい）食べ物」ランキングについて紹介した。
１位は「ピザ」、２位は「チョコレート」、３位は「ポテトチップス」という結果だった。
この調査は米国の大学２校の研究者らが共同で行ったもので、肥満や過食症などの治療法の研究に役立てることを目的としている。
米ハフィントンポストの報道によれば、研究は第１段階として大学生１２０人、第２段階として１８～６４歳の市民３９８人を対象に実施。
料理や菓子、野菜など３５種類の食べ物のうち、「“中毒”になりやすい」、「“中毒”になりにくい」ものについて調べた。
その結果、「最も“中毒”になりやすい」とされる食品の上位にはピザ、チョコレート、ポテトチップスと、複雑な加工が加わり、味が濃い食品が並んだ。
一方、「最も“中毒”になりにくい」とされる食品は「キュウリ」で、ほかに上位に入ったのは「ブロッコリー」、「味の付いていない玄米」など、自然な味のものだった。
研究者の１人は、「味の濃い加工食品はたばこや酒のように無意識のうちに過度に摂取しやすく、血糖値を急速に上げることになる」と指摘している。
（編集翻訳　恩田有紀）

http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20150226/Xinhua_10217.html

痩せんぞカスども

やばい？
塩分過多で死ぬ？

ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は３日、
次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示した。
アクリルアミドに対する国内での評価は初めて。今後、メーカーでの低減策が求められそうだ。【小島正美】

＜アクリルアミド＞スナック含有物質に発がん性…食品安全委
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141004-00000007-mai-soci

できれば夏までには痩せたい