血糖値

チョコレートの意外な効果 血糖値の上昇を抑える 板チョコ半分くらいなら毎日OK

1: リサとギャスパール ★ 2016/03/15(火) 19:40:17.67 ID:CAP_USER*.net
【サプリで認知症予防&健康長寿】最近、健康効果が次第に明らかになってきているチョコに注目してみましょう。

 チョコはカカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料としており、フランス語ではショコラとおしゃれに呼ばれることもあります。

 チョコの消費量は、ドイツが1番でスイス、イギリスと続き、ヨーロッパでは、嗜好(しこう)品としてしっかりと根付いています。
わが国は意外にも16位あたりに低迷しています。ところが、昨今の健康ブームも手伝ってちょっとしたブームになりそうなのです。

 チョコの原料のカカオに含まれる、カカオポリフェノールにダイエット効果や血糖値を下げる効果があることが判明しました。
意外なことに食物繊維も豊富で便秘解消はもちろん、糖質の吸収を抑え、血糖値の上昇も抑えるのです。
糖尿病になると約3倍もアルツハイマー型認知症になる確率が上がる事実からも、チョコはお勧めです。

 チョコのいい香り、口の中でのとろける感じが、幸福感を生みだし、同時に満腹中枢が刺激され食欲を抑えてくれます。
さらに精神安定効果もあり、ストレス対策にも利用できそうです。

 では注目を集めている認知機能の改善効果のメカニズムとは? 「BDNF」という物質が、認知症予防効果を発揮することが分かっています。
「脳由来神経栄養因子」と訳されます。脳内の神経細胞の成長を促したり維持したりする作用を持つタンパク質で、記憶力や認知力に重要な影響を及ぼします。

 認知症の予防効果で注目されている「BDNF」。なんとチョコを食べることで増加することが分かり、認知機能の低下を予防できそうなのです。
もちろん、食べ過ぎは禁物、でも板チョコ半分(25グラム)ほどであれば毎日食べてもいいと考えています。
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160315-00000012-ykf-soci
3月15日(火)16時56分配信

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【話題】チョコもお肉も食べて痩せられる方法

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1: 夕陽天使 ★ 2016/02/28(日) 04:30:44.56 ID:CAP_USER*.net
「ダイエット中だけど、大好きなものは我慢したくない!」「お腹がグーッは嫌…」そんな人もいるのでは?
そんなわがまま女子のために、今回は、チョコレートもお肉も食べて大丈夫なダイエット方法をご紹介します。

◇チョコレートを上手に活用

ポイントはカカオ70%以上のチョコレートを選ぶこと。
カカオには食物繊維やミネラルなど、美容に良いポリフェノールがたくさん含まれています。
また、ダイエットによるストレスを軽減してくれたり、満腹中枢を刺激してくれる成分も含まれていますよ。
空腹を感じる前に一粒かじるようにしましょう。

◇お肉は大事

お肉に含まれるタンパク質はダイエット中であっても摂取したい成分。
そして、肉類全般も血糖値を安定させてくれる低GI食品なので、ダイエット向きといえます。

骨や髪を作るのはタンパク質です。
ダイエットが成功しても、肌が荒れたり、髪がボロボロになってしまったら、女性としての魅力もなくなってしまいますよね…。

◇一日5食

ダイエット中だからといって限界まで空腹を我慢してはいませんか?
ギリギリまで空腹を我慢してから食事を摂ると血糖値が急上昇してしまいます。
意外にも一日の食事は5回にわけた方が太りにくくなります。

一回一回の量は少なめに、ちょこちょこ食べることがポイント。
空腹を感じさせないようにしましょう。

◇茶色い食べ物

ダイエット中だからといって炭水化物を我慢したりしていませんか?
炭水化物はイライラを抑制してくれたり、便秘を解消してくれるなど大事な成分です。
食べるときのポイントは、茶色いものを選ぶこと。
白米なら玄米、パンなら全粒粉のものをチョイスしましょう。

いかがですか?

ポイントは血糖値を上昇させないこと。これらの方法で好きなものを我慢せず、空腹を感じないですみます。
自分に優しいダイエットで、美しさをアップさせて下さいね。

http://news.biglobe.ne.jp/trend/0227/mod_160227_3308886024.html

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牛丼3カ月食べ続けたら…吉野家が大学と研究中 血糖値の変化など測定 「健康に悪い印象」払拭できるか?

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1: ひろし ★ 2015/09/25(金) 23:48:51.63 ID:???*.net
 牛丼を食べ続けると体はどう変化するのか――。
牛丼大手の吉野家ホールディングス(HD)は、大学と協力してこんな研究を進めています。
肉が一切入っていない11種類の野菜を使った「ベジ丼」を売り出すなど、健康志向色を強めてきた吉野家。
目指すは「丼物=健康に悪い」というイメージの払拭です。


「3カ月、毎日1食」食べるとどうなる?

 現在、「3カ月間、牛丼を毎日1食食べると体調はどう変化するか」などについて、
複数の大学や研究機関と研究を計画中です。年内にも報告書にまとめる方針です。

 吉野家HDがこうした研究を外部機関と行うのは初めてです。同社は他にも、
同志社大学大学院(京都市)と「牛丼の食後血糖値レベルの変化」をテーマに研究をしています。
体に悪いイメージを払拭したい

 こうした研究の狙いはどこにあるのか。同社の担当者は「牛丼を始め丼物は高血糖になるというイメージが、
一般には強いと思います。こうしたイメージを少しでも取り払うことでき、また、お客様に安心してもらえたらと思います」と話しています。

 果たして、牛丼のヘルシーさは立証されるのか。どんな結果になったとしても、同社は「年内には、発表する予定です」としています。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150924-00000003-withnews-bus_all

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カルボナーラとペペロンチーノ 太りにくいのはどちらか?

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1: coffeemilk ★ 投稿日:2015/08/14(金) 01:26:13.96
 女性にとっていくつになってもダイエットは永遠のテーマ。しかし、実は正しい知識が得られていないことも。

管理栄養士、アンチエイジングプランナー高木優梨さんは、太る太らないは「カロリーや油が問題なのではありません」と語る。
たとえば、カルボナーラは800kcal程度あるが、ペペロンチーノ(550kcal)と比べ、カルボナーラが太りにくいのだという。日本ダイエット健康協会の代表理事・古谷暢基さんが語る。

「ダイエットのキモはカロリーではなく、血糖値の急上昇。血糖値を上げる糖質を食べるなと言っているのではありません。食べる際に、いかに血糖値を急上昇させないかが、肥満を防ぐコツなのです。

 カルボナーラの場合は生クリームや卵、ベーコンなど、脂質とたんぱく質が麺を分厚くコーティングしているので、糖質の吸収が緩やかになります。
一方、ペペロンチーノはオリーブオイルでコーティングされているのみ。具が少ないため、糖質の吸収スピードが速くなってしまいます」

http://www.news-postseven.com/archives/20150813_341324.html
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EXILEも実践!?「おにぎりダイエット」の驚くべき効果

1. 匿名 2015/02/22() 21:45:14


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■お米がダイエットに効果がある理由
お米には食物繊維と同様の働きをする“レジスタントスターチ”という物質が多く含まれており、その整腸作用により便秘の予防&解消をしてくれる
また、お米は消化吸収の速度が遅いので、インシュリンの分泌が多くなく、脂肪として体内には残りにくい
 
■“おにぎりダイエット“のやり方
1日1~3合のおにぎりを食べる
栄養が不足しないように、一緒に野菜もたっぷり食べるようにしてください
おにぎりの具はなるべくカロリーの低いものを選んだ方が効果は高い
 
■「おにぎりダイエット」の注意点
ダイエット期間中は、肉、魚類は禁止
お米以外の炭水化物も控えてください
もちろん甘いものや脂っこいものも避け、お酒もNGとなる

http://dmm-news.com/article/920261/


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野菜ジュースに食後の血糖値を抑制する効果 - カゴメがヒト試験で確認

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1: Mogtan ★@\(^o^)/ 2015/01/09(金) 00:01:02.20 ID:???.net
掲載日:2015年1月8日

 カゴメは1月8日、食前に野菜ジュースを飲むことで、食後の血糖値の上昇を抑えることができることを
ヒトを対象とした試験で確認したと発表した。

 この成果は、同社が城西大学の金本郁男 教授との共同研究によって得たもので、1月10日~11日に開かれる
日本病態栄養学会で詳細が発表される予定。

 食後の血糖値の上昇を抑えることは、メタボリックシンドロームの予防・改善に重要と考えられており、
野菜に含まれる食物繊維やクエン酸が効果があるとされる。同社はこれまで、ラットを用いた実験で食前、
または食事中に野菜ジュースを摂取することで、食後の血糖値上昇を抑制できることを確認していた。

 今回の試験では、健常な大学生8名に、野菜ジュース(200ml)を食前(白米106g)に摂取した場合(15分前、30分前、60分前)、
野菜ジュースと食事を同時に摂取した場合、野菜ジュースを摂取せずに食事を摂取した場合の5パターンにおける
食後の血糖値の変化を調査した。調査はそれぞれ日を分けて実施された。

 その結果、野菜ジュースを食前に飲んだ場合、飲まなかった場合に比べて、食後の血糖値の上昇が低く抑えられた。
同時摂取の場合は、食後の血糖値の上昇は抑えられなかったものの、上昇した血糖値が速やかに低下した。
 
続きはソースで
<参照>
カゴメ株式会社 > 企業情報 > ニュースリリース > 2015年 > <第18回 日本病態栄養学会(2015年1月10日~11日)で発表予定>野菜ジュースを食前に飲むこと
http://www.kagome.co.jp/company/news/2015/01/002108.html

<記事掲載元>
http://news.mynavi.jp/news/2015/01/08/286/

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人はなぜ、飲み会後にラーメンを欲するのか

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1: 幽斎 ★ 2014/11/19(水) 11:24:51.97 ID:???.net
人はなぜ、飲み会後にラーメンを欲するのか

これから年末にかけて、飲み会に参加する機会が増えてきますよね。
この時期になると、「よくない」とわかってはいてもついつい食べてしまうのが、シメのラーメン。
夜遅くに脂っこいラーメンを食べると、翌朝に胃がもたれたり、脂肪もつきやすくなってしまいます。
しかし、「ダメだとわかっていても止められない」。そこにはちゃんと科学的理由があったのです!

お酒によるアルコールを分解するためには糖分が必要不可欠。
飲酒中・または飲酒後、身体は血糖値を上げるために食べ物を欲するようになります。
炭水化物であるラーメンは、血糖値を上げる働きをします。
さらに、アルコールの利尿作用でナトリウムが排出されてしまう、そのため体が塩分を欲しがる、ということも考えられます。
シメにお茶漬けを食べたくなる人もいますが、理由は同じです。
「おつまみでお腹がいっぱいだが、血糖値は上がっていない」という状態は
シメのラーメンを体が欲する原因です。お酒の席では、分量に気をつけつつ甘いものやご飯などの炭水化物も一緒に摂るようにしましょう。

続きはソースで
http://toyokeizai.net/articles/-/53754

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週5で2年間家系ラーメン食い続けたんだがwwwww

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1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2014/11/08(土) 13:25:04.23 ID:vcgH+H2z0.net
最近ラーメン食べると心臓が痛む・・・・
食後に脈拍に合わせて心臓がキシキシ痛むんだが

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パスタは出来たてより温め直して食べたほうが太りにくい

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1: 幽斎 ★ 2014/10/30(木) 09:49:53.16 ID:???.net
冷蔵庫に残ったパスタは捨てないで!出来立てよりも、温め直した方が太らないことが判明ーイギリス研究

パスタは太るイメージがありますよね?冷蔵庫にある残ったパスタは体重の増加が
気になる人にとってはちょっと厄介なもの…しかし、そんな方に朗報です!
BBCの「Trust Me, I’m a Doctor」と言う実験番組で、残ったパスタを冷蔵庫で冷やしてから温め直すと、より健康的なものになることが明らかになりました。

この実験は、この番組の司会者である感染症専門の医師であり、
ロンドン大学病院に所属しているクリス・ヴァン・トゥルケン氏と、
サリー大学のシニア栄養科学者であるデニス・ロバートソン学術博士によって行われ、それぞれのパスタの摂取による血糖値の度合いを調査しました。

調査は一週間に3回行い、これを何週間かに渡り行いました。
調査方法は、9人の対象者に、出来立てのパスタ、冷たくなったパスタ、そして温め直したパスタを食べてもらい、血液サンプルを15分ごとに2時間採取しました。

その結果、出来立てのパスタを食べた人と比べ、冷たいパスタを食べた人の方が
血糖値とインスリン値の上昇がより低いことが判明しました。また、温め直したパスタを食べた人は血糖値とインスリン値がさらにいっそう低いことが判明しました。

この番組の専門家によると、出来立てのパスタと温め直したパスタを食べた人を比べると、
温め直したパスタを食べた人の方が血糖値の上昇が50%も低かったそうです。

続きはソースで
http://woman.mynavi.jp/outline/141029-56/

Can You REALLY Make Pasta More Diet-Friendly By Reheating It?
http://www.womenshealthmag.com/weight-loss/reheating-pasta

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人工甘味料で代謝異常 腸内細菌のバランス崩し血糖値下がりにくく、生活習慣病リスク高まる…イスラエル研究

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1: かじりむし ★@\(^o^)/ 2014/09/18(木) 02:15:54.82 ID:???0.net
人工甘味料で代謝異常 腸内細菌のバランス崩す
http://www.47news.jp/CN/201409/CN2014091701001812.html
共同通信 2014/09/18 2:00:20
 

 【ワシントン共同】菓子や清涼飲料に広く使われているサッカリンなどの
人工甘味料には、代謝に関わる腸内細菌のバランスを崩して血糖値が下がり
にくい状態にする作用があるとする研究結果を、イスラエルの研究チームが
英科学誌ネイチャー電子版に17日発表した。

 虫歯予防やカロリー摂取量を抑えるのに役立つ一方で、糖尿病や肥満とい
った生活習慣病のリスクが高まる可能性を指摘。別の人工甘味料のスクラロ
ースやアスパルテームにも同じ作用があることをマウスの実験で示した。チ
ームの研究者は「大量に使われている人工甘味料の影響について再評価する
必要がある」と警告している。


原論文:
Health: The weighty costs of non-caloric sweeteners : Nature : Nature Publishing Group
http://www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature13752.html

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