1: 幽斎 ★ 2014/11/19(水) 11:24:51.97 ID:???.net
人はなぜ、飲み会後にラーメンを欲するのか
これから年末にかけて、飲み会に参加する機会が増えてきますよね。
この時期になると、「よくない」とわかってはいてもついつい食べてしまうのが、シメのラーメン。
夜遅くに脂っこいラーメンを食べると、翌朝に胃がもたれたり、脂肪もつきやすくなってしまいます。
しかし、「ダメだとわかっていても止められない」。そこにはちゃんと科学的理由があったのです!
お酒によるアルコールを分解するためには糖分が必要不可欠。
飲酒中・または飲酒後、身体は血糖値を上げるために食べ物を欲するようになります。
炭水化物であるラーメンは、血糖値を上げる働きをします。
さらに、アルコールの利尿作用でナトリウムが排出されてしまう、そのため体が塩分を欲しがる、ということも考えられます。
シメにお茶漬けを食べたくなる人もいますが、理由は同じです。
「おつまみでお腹がいっぱいだが、血糖値は上がっていない」という状態は
シメのラーメンを体が欲する原因です。お酒の席では、分量に気をつけつつ甘いものやご飯などの炭水化物も一緒に摂るようにしましょう。
続きはソースで
http://toyokeizai.net/articles/-/53754
これから年末にかけて、飲み会に参加する機会が増えてきますよね。
この時期になると、「よくない」とわかってはいてもついつい食べてしまうのが、シメのラーメン。
夜遅くに脂っこいラーメンを食べると、翌朝に胃がもたれたり、脂肪もつきやすくなってしまいます。
しかし、「ダメだとわかっていても止められない」。そこにはちゃんと科学的理由があったのです!
お酒によるアルコールを分解するためには糖分が必要不可欠。
飲酒中・または飲酒後、身体は血糖値を上げるために食べ物を欲するようになります。
炭水化物であるラーメンは、血糖値を上げる働きをします。
さらに、アルコールの利尿作用でナトリウムが排出されてしまう、そのため体が塩分を欲しがる、ということも考えられます。
シメにお茶漬けを食べたくなる人もいますが、理由は同じです。
「おつまみでお腹がいっぱいだが、血糖値は上がっていない」という状態は
シメのラーメンを体が欲する原因です。お酒の席では、分量に気をつけつつ甘いものやご飯などの炭水化物も一緒に摂るようにしましょう。
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http://toyokeizai.net/articles/-/53754
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